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節分に!鬼さんキーマカレー

1 人分所要時間30 分

節分に作ってもらいたいナスゴロゴロの鬼さんキーマカレーです♪

 120 g 白ごはん
 80 g 豚ひき肉
 30 ナス1/2本くらい
 10 g ケチャップ
 10 g ウスターソース
 10 g きび砂糖
 5 g カレー粉
 塩コショウ少々
 人参・のり・チーズ適量
 ベビーリーフお好み
1

ナスを1㎝の角切りにする。

2

フライパンに油をしき、カットしたナス・豚ひき肉・塩コショウ少々を入れて炒める。豚肉の色が変わるまで炒めたら、ケチャップ・ウスターソース・きび砂糖・カレー粉を入れてなじむまで炒める。最後に塩コショウで味を整える。

3

にんじん(角)を二等辺三角形に切り、サッと茹でておく。チーズ(目)とノリ(目と口)でパーツを作っておく。

4

お皿に白ごはんを丸型に乗せ、キーマカレーを髪の毛のようにのせる。各パーツをのせ、ケチャップでほっぺを書いた後、ベビーリーフをまわりに飾れば完成。

栄養成分表

人数分 1