節分に！鬼さんキーマカレー

ナスを1㎝の角切りにする。

フライパンに油をしき、カットしたナス・豚ひき肉・塩コショウ少々を入れて炒める。豚肉の色が変わるまで炒めたら、ケチャップ・ウスターソース・きび砂糖・カレー粉を入れてなじむまで炒める。最後に塩コショウで味を整える。

にんじん（角）を二等辺三角形に切り、サッと茹でておく。チーズ（目）とノリ（目と口）でパーツを作っておく。

お皿に白ごはんを丸型に乗せ、キーマカレーを髪の毛のようにのせる。各パーツをのせ、ケチャップでほっぺを書いた後、ベビーリーフをまわりに飾れば完成。